Старый Новый год: традиции, обычаи и семейные ценности
Старый Новый год: традиции, обычаи и семейные ценности
На постсоветском пространстве существует необычная для иностранцев традиция отмечать два Новых года. 1 января — это официальный праздник с государственными мероприятиями, а 14 января — Старый Новый год, отличающийся семейственностью.
Как отметил в комментарии «Ресу» заведующий отделом этнологии Юго-Осетинского научно-исследовательского института Роберт Кулумбегов, традиционно, Старый Новый год встречают за обильным столом, накрытым еще с вечера.
«Изобилие еды символизирует достаток в наступающем году – сказал Кулумбегов. - Желательно, чтобы за столом собралась вся семья: родители, дети, внуки, зятья и невестки. Семейное единство считается залогом благополучия. Свинина, часто в виде соленой солонины, — обязательное блюдо, а вот салат оливье — скорее советское дополнение к более древним традициям».
Кулумебгов подчеркнул, что за столом произносят тосты за благополучие.
«В старину важным элементом торжества был большой костер, символизирующий солнце, очищение и начало нового времени. В советское время его заменила елка, украшенная конфетами и сладкой выпечкой. А когда в торговой сети появились доступные новогодние игрушки, то елку стали украшать и ими », - заметил Кулумбегов.
По его словам, еще одна важная традиция — выпечка большого праздничного пирога Артхурон - название происходит от слов "арт" (огонь) и "хур" (солнце).
«Утром, после отдыха, старший мужчина в семье произносит тост и трижды проворачивает пирог по часовой стрелке, символизируя движение солнца. Затем пирог режут на столько кусков, сколько человек за столом.В пирог раньше клали различные предметы: зерна пшеницы, кусочки ткани, монету. То, что достанется каждому из присутствующих, сулит ему соответствующее приобретение в новом году: богатый урожай, обновку, материальное благополучие. Традиция класть монету в начинку пирога сохранилась до сих пор», - отметил Кулумбегов.
Он подчеркнул, что Ногбон – так у осетин именуется Новый год, – это время, когда обновляется все: вода, пища, отношения.
«Поэтому этот праздник принято встречать весело с близкими людьми, ведь это время перемен и надежд», - поделился Кулумбегов.
