Вся надежда на горный сбор: пчеловоды Южной Осетии "переезжают" в высокогорье
ЦХИНВАЛ, 14 июл – Sputnik, Фатима Плиева. Холодное лето оставило пчеловодов Южной Осетии почти без урожая, поэтому пасечники перевозят свои хозяйства в высокогорные села в надежде на богатый августовский сбор.
Пасечники из Цхинвальского и Знаурского районов, следуя старой доброй традиции, поднимают ульи выше, в горные села: Чеселт, Ерман, Цон, Ерцо и другие. Эти места почти обезлюдели, но именно там, на альпийских лугах, пчелы еще могут собрать по-настоящему ценный горный мед.
"В Южной Осетии так называемого майского меда почти не бывает. Мы так называем первую летнюю взятку. Но в этом году ее фактически не было. Те, кто держит пасеки на низине, собрали немного, а те, кто выше, остались и вовсе без меда", — рассказывает Николай Акопов, опытный пчеловод и член общества пчеловодов республики.
Мед
Горный мед, по словам пасечника, ценится не за количество, а за насыщенный вкус и аромат. При этом многое зависит от погоды: для того чтобы цветы выделяли нектар, днем температура должна быть около +22–28 градусов, а ночью не ниже +18. Если эти условия не соблюдаются, цветы хоть и цветут, но не выделяют нектар.
По мнению Акопова, теперь главная надежда связана с августовским сбором в горах. Если погода будет мягкой, удастся получить хотя бы немного позднего меда. Однако скудный сбор неизбежно скажется на цене.
"В прошлом году трехлитровая банка меда продавалась за 3500–4500 рублей, а в этом году может подорожать до 4500–5000", — отмечает пчеловод.
Воскресный рынок в Цхинвале
По словам пасечника, в ближайшие недели ожидается благоприятная для пчел погода. Правда, на равнинах трава уже выгорела, но в горных селах, куда удалось перебраться с пасеками, условия для сбора меда сейчас идеальные.
Сегодня пчеловодством в Южной Осетии занимаются не только потомственные пасечники, но и пенсионеры, и дачники. Кто-то держит несколько ульев для себя, а кто-то строит серьезное хозяйство.
