Отстрел кабанов в Южной Осетии под запретом из-за риска заражения трихинеллезом

Отстрел кабанов в Южной Осетии под запретом из-за риска заражения трихинеллезом

Запрет введен также из-за малого числа их популяции, сообщил председатель общества охотников и рыболовов Чермен Букулов.

В Минсельхозе республики @SputnikOssetia сообщили, что мясо зараженных животных внешне не отличается от здорового, а личинки паразита устойчивы ко всем видам кулинарной обработки.

Выявление трихинелл возможно только лабораторным путем — обнаружении заражения мясо подлежит уничтожению.

По неофициальным данным, за последние два месяца у нескольких отстрелянных медведей в Южной Осетии были обнаружены личинки трихинелл. При тяжелой форме трихинеллеза у человека существует опасность летального исхода.