Глава Цхинвальского хлебокомбината о причинах повышения цен на хлеб

ЦХИНВАЛ, 20 июн — Sputnik. Стоимость хлеба, выпускаемого Цхинвальским хлебокомбинатом, и некоторых видов выпечки в июне повысилась. Средняя стоимость выпечки выросла на 5 -10 рублей и теперь составляет от 35 до 45 рублей, не считая цены на социальный хлеб - она остается прежней. О причинах такого повышения Sputnik рассказал директор предприятиях хлебобулочных изделий Вадим Цховребов.

Дорожает все

По словам Цховребова, за последнее время подорожало все: газ, свет, сырье, бензин и дизельное топливо. Увеличились и размеры таможенных сборов на некоторые виды продукции, ввозимой из России.

"Это не могло не сказаться на цене хлеба. Цены на социальный хлеб поднимает только правительство, мы были вынуждены поднять цены на те виды продукции, кондитерских изделий и хлеб, которые не являются социальными", - пояснил Цховребов.

Например, стоимость одного мешка муки, которые цхинвальский хлебокомбинат ранее покупал за 900 рублей, теперь доходит до 1150 рублей за мешок. Получается, килограмм муки вырос на 3-4 рубля, указывает Цховребов.

С учетом всех подорожаний при прежней стоимости продукции комбинату уже "на сырье и на зарплату не хватало", говорит директор, подчеркнув, что повышение цен - исключительно вынужденная мера.

Сравнение с частниками

Цховребов также прокомментировал сообщения в социальных сетях о том, что стоимость продукции хлебокомбината сравнялась с ценами в частных пекарнях, указав, что в большинстве частных пекарен продукция стоит дороже - иногда в два раза - чем на хлебокомбинате.

"Тем более у нас установлены ГОСты, которые регулярно проверяются. Каждый день у нас делается, более 12 анализов на сырье. Я не видел такого ни у одного частного производителя", - говорит Цховребов.

Кроме того, добавляет он, частные пекарни, производство на которых меньше контролируется, часто закупают готовые смеси для выпечки, содержащие синтетические дрожжи и другие вещества, не рекомендуемые к употреблению детьми.

"А мы в производстве не используем даже маргарин, мы работаем на сливочном ГОСТовском масле. Мы не используем разрыхлители, улучшители, отбеливатели, всякие эти неприятные даже на слух вещи. У нас на каждую единицу сырья есть ГОСТ, есть сертификат качества, есть соответствующее качественное удостоверение", - объясняет директор, добавляя, что такие принципы производства влекут за собой дополнительные расходы.

Цховребов подчеркнул, что цель хлебокомбината - не получить максимальную прибыль, а "обеспечить народ достойной продукцией по минимальным оптимальным ценам".